随着更严格的食品法规的实施，食品制造商的关注点目前已转移到如何利用机器人解决方案更有效、更卫生地处理及包装食品，以及是否有供应商能够独立提供一站式食品整体包装系统解决方案。

自2015年备受期待的《食品安全法》最新修订版颁布以来，中国在食品安全法规方面经历了关键性发展。随着更严格的食品法规的实施，为了继续保持竞争力，食品制造商竞相追求最高卫生标准。他们的关注点目前已转移到如何利用机器人解决方案更有效、更卫生地处理及包装食品，以及是否有供应商能够独立提供一站式食品整体包装系统解决方案。我们有幸邀请到博世包装技术（成都）有限公司总经理Carsten von Glinowiecki先生，与我们面对面地交流中国食品和糖果业的前景以及博世将在上海国际加工包装展览会展出的应对上述挑战的可行性解决方案。

请简要说明2016年中国食品和糖果业的增长情况以及您对2017年的展望。

随着中国市场开放的继续深化，2016年食品和糖果业将呈稳定增长，2017年也将继续保持增长势头。由于国家食品药品监督管理总局（CFDA）进一步取缔不道德食品生产商并细化落实卫生要求，食品安全和卫生问题仍将是现阶段的焦点。对食品安全和卫生问题的重视也激发了大家对各类防污染卫生洁净方案的普遍关注。

食品和糖果垂直市场的增长潜力巨大。就中国的食品包装领域来说，婴幼儿食品业尤其是奶粉业将成为增长最快的行业。其原因在于，随着中国计划生育政策的放开，新生儿数量必将激增，进而产生更大的奶粉需求。

此外，冷冻食品业也是高增长的垂直行业之一，其原因在于，便利性日渐成为忙碌消费人群优先考虑的重要因素。

食品加工业的产品和技术发展趋势如何？

首先，随着劳动力成本的增加，中国的中小型生产商正在寻求自动化生产方式，对机器人技术的需求随之增加。此外，机器人解决方案能够避免人与食品接触，从而提高卫生级别，这一点让中国生产商尤为看重。

其次，整线加工和包装系统解决方案日渐成为食品包装行业的首选。从一个制造商购买整线系统将为客户带来极大方便，对服务也带来积极影响，他们可使用“一站式维修”服务对整套系统进行维护和检修。此外，系统内所有连接均经过优化处理，无需调整单机产能即能实现均衡生产。使用整线系统解决方案的另一大优势是所有机器共用一个控制平台，从而提高用户熟悉度，减少进一步培训的需求，缩短停机时间。

最后，就包装本身而言，不同包装样式和形式的需求均有所增加，例如，适合忙碌消费者在途中食用的轻便小型包装。国内电子商务活动的发展以及来自其他国家的进口包装产品推动了包装样式的小型化。

2016年贵公司面临的挑战有哪些？2017年的预期如何？贵公司计划实施何种应对策略？

经过多年飞速演变，中国和东南亚市场已经从由知名品牌为主导的稳定增长型市场发展成以创新产品为主的新型市场。近年来，随着竞争者的大量涌入和投资热潮的持续，中国糖果加工设备市场目前已呈饱和。为在该地区获得成功，我们不断努力为客户打造创新型系统和竞争优势，以最优化的自动化产品组合为客户提供有力的创新支持。

我们面临的另一大挑战是糖果产品生命周期的缩短，这需要生产商进行大量的研发工作。但是许多公司都不具有这方面的相关技术知识。随着牛奶、维生素、钙等活性成分在糖果业发挥越来越重要的作用，耐嚼和凝胶软糖产品日渐转变为（半）营养食品。因此，为客户提供的整线系统解决方案，我们在成都建成一所用于配方开发和人员培训的实验室,面向亚洲增长市场重点开发各种耐嚼（奶）糖包装。当然，我们还为当地人员提供硬糖、凝胶软糖和糖排产品开发支持和培训。为维持公司在这一高度竞争市场的领先地位，我们采用以客户为中心的高品质灵活性创新技术策略。

在2016上海国际加工包装展览会上，博世将有哪些亮点？

博世将展出最令人期待的新一代Delta机械手包装产品组合，为中国食品生产商带来更多功能和性能强化。这一新产品组合以最新的第三代机械手开放式平台为基础，提供带有定制选项的标准模块化机器人解决方案。该产品的设计更加灵活，尺寸转换更快捷，能够降低制造商的总拥有成本（TCO）并缩短投资回报（ROI）周期。D3平台的另一大优势是其开放式卫生设计，清理更方便，食品卫生性更高。该解决方案将于2016年7月13日-15日亮相上海国际加工包装展览会。

除此之外，我们还将继续聚焦应用于一次和二次包装的整线系统解决方案的开发。模块系统自动化概念仍将是我们2016年的工作重点；它能够使制造商将标准博世机器整合到带有定制选项的自动化系统。

理解中国市场存在的问题是向客户交付智能个性化解决方案的必要条件。首先，我们深知中国非常注重提高食品安全和卫生水平。正因如此，我们将重点满足中小型生产商的特殊需求，为他们提供高效解决方案，确保从生产商到终端客户，始终保持最高的食品安全标准。更为重要的是，工业自动化和智能生产正逐渐奠定未来生产的发展之路。为响应中国到2020年逐渐实现大规模自动化的规划，我们将引领行业发展潮流，确保我们的自动化技术始终处于前列。我们的自动化技术不仅可以节约成本，而且能够实现高效运行，为客户带来附加效益。总之，对于博世中国来说，2016年将是非常值得期待的一年，我们期待与大家分享丰收的喜悦。

中国市场对于博世在亚洲的经营有多重要？博世是如何适应中国市场的？

毋庸置疑，作为世界第二大经济体的中国对于整个亚太地区的增长都至关重要。尽管中国的增长正在放缓，但中国市场仍是亚太地区销售收入占比最高的市场。我们相信中国市场的潜力。

我们用了一定的时间来理解中国市场的不同需求，据此提供适合的产品。我们的SVE系列立式包装机（VFFS）是一种久经验证的可靠高速包装技术方案（最高速度可达每分钟200袋），深受中国客户青睐。SVC系列立式包装机适用于婴幼儿干燥食品和冷冻食品业，其超高卫生等级能够满足中国有史以来最严格的食品安全要求。此外，尽管SVC系列是在欧洲生产，但经过我们对应用、解决方案和服务的本地化调整后，它能够更好地融入中国市场。同时，公司新近收购二次包装设备（包括侧推式装盒机以及广泛应用于零食行业的立式包装机））供应商Kliklok International和Kliklok-Woodman之后，成为名副其实的从加工到末端设备的本地化服务型系统供应商。这一独到之处让我们在饱和的中国市场中独树一帜。