食品饮料行业正发生着翻天覆地的变化，分析触发这些变化的原因主要来自于两个方面。其一是源于消费习惯的变化，人们对食物的要求正从美味向更健康、更营养等高端化的功能性需求转变。其二则源于技术发展，人们对安全、高效、绿色、环保生产的追求，以及对工业4.0和中国智造2025所描绘的智慧工厂的憧憬。这些需求促使从配料、生产、包装到物流等涉及食品饮料生产各个环节的供应商均纷纷推陈出新，希望凭借自身优势的产品和技术斩获先机，寻得新的市场蓝海。

在配料领域，天然、健康、营养等宣称成为业界“宠儿”，备受推崇。配料供应商们为了满足消费者对美味、健康和营养的执着追求煞费苦心。帝斯曼针对功能性需求，推出了燕麦β-葡聚糖和针对特殊受众的维生素D、E在内的创新型配料，有效吸引了更多关注健康的消费者。BENEO的异麦芽酮糖在血糖控制和体重管理方面有着突出表现，能帮助有血糖困扰的人群获得更高的生活品质。恒天然的浓缩牛奶蛋白（MPC）可以带给消费者更高蛋白含量的食品和饮品，满足从婴幼儿到老年人不同年龄阶层对高蛋白食品的需求。

在设备层，新需求驱动的新变化更是无处不在。以近几年迅速发展的精酿啤酒为例，无论是工艺流程、检验检测还是包装和物流，都有新发展。

众所周知，精酿啤酒源于手工生产，至今仍无法批量供应。然而，随着人们生活品位的提高，精酿啤酒受到更多青睐。因此，如何在保证精酿啤酒高质量的同时，提高啤酒产量，成为精酿啤酒商所面临的最大挑战。阿法拉伐的离心泵和瞬时杀菌系统恰如其分的解决了这一问题：不仅能更好的保持啤酒原有的风味，更能减少酒损，提高啤酒产量。另外，克朗斯专门针对小型精酿啤酒厂设计的MicroCube，是一套完整的啤酒酿造系统，包括酿造屋和发酵窖，同时还包括供水、供热及供冷系统，可以帮助用户快速实现新颖啤酒口味的市场化，并保证啤酒的高品质。

此外，泰莱的清洁标签、GNT的天然色素、新美星的一体化工厂解决方案、施耐德的智慧工厂……无一不是满足行业新需求的重要方案。相信，在这些创新方案的推动下，未来我们的食品饮料行业将是一片光明，而更安全、更美味、更健康的放心食品也将成为人们的日常所用。